Draslík je jedním z minerálních složek, které plní důležité funkce v lidském těle. Patří do skupiny makroprvků, které přirozeně se vyskytují v potravě, a jeho potřeba v našem těle je vyšší než v případě stopových prvků.
- Role draslíku v lidském těle
- Přirozené zdroje draslíku
- Dávkování draslíku
- Kyselost a zásaditost
- Doplnění stravy
Role draslíku v lidském těle
- regulace metabolických procesů a trávení
- řízení vodního hospodářství v těle
- udržování svalové tkáně v dobré kondici
- regulace stavů úzkosti a zmírnění příznaků stresu
- neutralizace kyselosti v těle a snížení zánětlivých stavů
- podpora koncentrace a paměťových procesů
- podpora výstavby svalové hmoty
Sodík a draslík řídí vodní hospodářství v těle: sodík zadržuje vodu, zatímco draslík podporuje její vylučování. Jako příklad, příliš mnoho soli v jídle (sodík) vylučuje draslík. Správné množství těchto prvků umožňuje udržet harmonii a rovnováhu tekutin v těle.
Přirozené zdroje draslíku:
V tabulce je uveden obsah draslíku (v miligramech [mg]) v 100 g daného produktu.
| kakao (1900 mg) |
| sušené ovoce, např. sušené meruňky (1650 mg), fíky (940 mg), rozinky(830 mg) |
| semínka: dýně, slunečnice (800 mg), z luštěnin: sója (2100 mg) |
| mák (960 mg) |
| kvasnice(600 mg) |
| bílá fazole (1200 mg) |
| ořechy: pistácie (1100 mg), lískové ořechy, piniové ořechy, arašídy (ok. 750 mg), vlašské ořechy(480 mg) |
| petrželová nať (700 mg) |
| hustý rajčatový džus, koncentrát (1070 mg) |
| avokádo(600 mg) |
| houby shiitake (1800 mg) |
| řasy (ok. 700 mg) |
| kurkuma (ok. 2700 mg) |
| římský kmín (1800 mg) |
| banán (400 mg) |
| pšeničné otruby (1100 mg) |
| káva (50 mg) |
| pohanka (440 mg) |
Dávkování draslíku
Je obecně přijímáno, že denní dávka draslíku by měla činit:
2500 – 3000 mg/den (děti 1-6 let) přibližně 4800 mg/den (dospělí, přičemž těhotné ženy potřebují okolo 5100 mg/den)
Kyselost a zásaditost
Je důležité vědět, které potraviny mají kyselou reakci (acidotvorné) a které zásaditou. Je nutné dbát na to, aby nedošlo k přílišnému překyslení organismu. Tato rovnováha je velmi důležitá, protože chrání před pálením žáhy, bolestmi břicha a dalšími možnými problémy s žaludkem a dalšími orgány.
| Kyselá reakce | Zásaditá reakce |
| mléčné výrobky, např. sýr | zelí, květák |
| pšeničná mouka | řepa |
| vepřové maso | mrkev |
| drůbež | citron, limetka |
| cukr | pohanková kaše |
| bílá rýže | koření: zázvor, kari, mořská sůl, bylinky, hořčice |
| čokoláda | jablečný ocet, kombucha |
| káva | zelený čaj |
| umělá sladidla, marmelády | sušené ovoce: fíky, datle, brusinky sušené bez cukru |
Nedostatek draslíku – příznaky
Může být způsoben stravou chudou na tento minerál, ale také některými nemocemi, jako jsou potravinové otravy nebo průjmy. Užívání některých syntetických léků (např. na vysoký krevní tlak) může také vést k vymývání tohoto prvku.
Příliš nízký obsah draslíku v těle může způsobovat následující příznaky:
- slabost a svalové křeče
- nepravidelný srdeční rytmus, bušení srdce
- obecná únava a vyčerpání
- problémy s koncentrací a učením
Nedostatek draslíku lze snadno řešit doma tím, že obohatíme stravu o: semínka, otruby, luštěniny, rajčata (a jejich výrobky, včetně sušených rajčat), špenát nebo avokádo.
Doplnění stravy
Pokud se domníváme, že nedodáváme dostatečné množství draslíku z jídla nebo chceme užívat jeho vyšší dávky, můžeme sáhnout po celé řadě doplňků (nebo léků předepsaných lékařem).
Mezi ně patří:
- chlorid (běžně užívaný a snadno vstřebatelný)
- glukonát
- citronan
- aspartát
